קמח חיטה מלאה – מיוחד לצ’אפטי

מהרג’ה מביאה לכם את חווית הטעמים מהודו, עם סדרת קמחים הודיים מסורתיים ואותנטיים. אנו מייבאים עבורכם קמח חיטה מלאה איכותי במיוחד המיוצר על ידי חברת Samrat ההודית ועשוי ממאה אחוז חיטה מלאה.

קמח החיטה המלאה מתאים במיוחד להכנת מגוון לחמים הודיים אותנטיים – הצ’אפטי ההודי המסורתי, לחם הנאן ועוד.

מתכון להכנת צאפטי

כוס קמח אטא

600 מל מים פושרים

כף שמן

מלח לפי הטעם

איך מכינים?

שמים את כול המרכיבים יחד בקערה ולשים עד לקבלת בצק אחיד, מניחים כ20 דקות בצד למנוחה.

לאחר מכן, מחלקים את הבצק לעיגולים ופותחים בעזרת מערוך, המידה והבצק נדבק ניתן להשתמש במעט קמח אטא.

מחממים מחבת ללא שמן לטמפ’ גבוהה.

 לאחר שהצאפטי משחים משני הצדדים ניתן להוציא ולהגיש.

טיפים להכנת לחמים הודים: *להשתמש במים פושרים/חמימים.

*להוסיף כפית שמן/גהי.

*לחכות לפחות 15 דקות לפני הכנת הצ’אפטי