זעפרן טהור מחבל קשמיר- Saffron

זעפרן מחבל קשמיר.

אריזה של 1 גרם.

 

למה לקנות אצלנו?
✔ שירות לקוחות אישי
✔ חוויה של טעמים מהודו

✔ 
מאות מוצרים ייחודיים

25.00

תשלום מאובטח
קטגוריה:

תיאור

מוצאו הידוע של הזעפרן הוא צפון הודו (קשמיר), ומשם נדד והגיע גם לארצות ערב ולאירופה.

הזעפרן נחשב ליקר שבתבלינים, מחירו הגבוה של תבלין זה נובע מהקושי הרב בהפקתו, מאחר שכל פרח ממנו מופק התבלין פורח פעם אחת בשנה בלבד, בכל פרח ישנן שלוש צלקות והן נקטפות אך ורק באופן ידני. להפקת חצי ק”ג של התבלין היקר נדרשים כ-35,000 עד 100,000 פרחים. הפריחה מתרחשת בחודשים אוקטובר ונובמבר וגשם עלול להזיק לפרחים.

ערכו של הזעפרן היה מבין הגבוהים בתבלינים – בתקופות מסוימות, השתווה אפילו לזהב.

איך משתמשים?

שמים כמה חוטים במעט מים פושרים עד שצבע המים משתנה. ניתן להוסיף לאורז, ברייני ועוד תבשילים.

 

מידע נוסף

משקל 0.01 kg

מוצרים נוספים