מצרכים
- 50 גרם אטריות שווין (יש לשבור את האטריות לחצי)
- 1 ליטר חלב (ניתן להחליף בכל תחליף חלב שרוצים)
- 5 כפות ג'אגרי טחון
- 5 חוטי זעפרן
- 2 כפות גהי
- 30 גרם פיסטוק מגורד (ניתן להחליף בשקדים/קשיו/אגוזים וכו')
תהליך ההכנה:
תהליך ההכנה

את החלב מחממים בסיר על להבה בינונית

אחרי שהחלב התחמם מעט, נוסיף את הגהי, זעפרן וג'אגרי

מנמיכים את הלבה, מערבבים ונותנים לחלב לרתוח ולהתאדות (בערך חצי מהכמות המקורית צריכה להתאדות) כ-15 דקות

במהלך ההמתנה יש לערבב מדי פעם את החלב

מוסיפים את האטריות ומערבבים כך שהחלב מכסה את האטריות

לאחר כ-5 דקות מכבים את האש וומניחים את הסיר בצד לכ-5 דקות

מוזגים לקערה ומקשטים בפיסטוקים
להגיש ולאכול בתיאבון.
