תיאור

מהרג’ה מייבאת עבורכם סדרה שלמה של קמחים הודיים מסורתיים ואותנטיים היישר מהודו. בין הקמחים שאנו מייבאים תמצאו את קמח החומוס, שנקרא גם קמח בסן (Chana Besan). קמח החומוס עשוי מצ’אנה דאל (chana dal), הקטניה ההודית ממשפחת החומוס, בעלת הצבע הצהוב.

היתרון של הקטניה הזאת הוא שהיא קלה באופן משמעותי לעיכול מאשר החומוס הרגיל שכולנו מכירים.
הבסן עשיר בתכולת חלבון גבוהה והוא מהווה מקור מצוין לחלבון צמחי, סיבים תזונתיים, ויטמינים (כגון חומצה פולית, ויטמין B6 וויטמין E), ומינרלים (כגון ברזל, מגנזיום ואבץ).
הקמח רב תכליתי וניתן להשתמש בו באפייה (ותקבלו תוספת של טעם אגוזי ייחודי), כציפוי (תחליף נהדר לפירורי לחם), כמסמיך תבשיל (לדוגמה קארי) וניתן גם להכין ממנו חביתות טבעוניות. כמובן שבסן הוא מרכיב חשוב במטבח ההודי, ומכינים ממנו מנות מסורתיות רבות כגון פקורה, בטטה ווארה, בסן לדו, שאו, דוקלה ועוד מנות רבות.

למתכון פקורה בצל

למתכון לאפה טבעונית

הנתונים המדויקים מופיעים על גבי המוצר, אין להסתמך על הפירוט המופיע באתר, יתכנו טעויות או אי התאמות. יש לקרוא את המופיע על גבי אריזת המוצר לפני השימוש.
התמונות והתאריכים המופיעים הינם להמחשה בלבד ואין להסתמך עליהם.