תיאור
מלח שחור הידוע גם כ-Kala namak (מלח שחור בשפה ההינדי) הוא גביש מלח שצבעו בין סגול לשחור ובעל ריח גופריתי.
המלח השחור נפוץ כתבלין למאכלי יוגורט, סלטים ועוד במטבח ההודי.
בגלל הריח המיוחד שלו המלח השחור משמש להכנת מאכלים המדמים ביצה במטבח הטבעוני כגון שקשוקה.

