מצרכים
- 3 כפות שמן
- 3 שיני שום כתושות
- 1/4 כפית מחית זנגביל
- כפית גרגירי חרדל שחורים
- 2 בצלים קצוצים
- 2 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות
- 1/4 כפית כורכום
- 100 גרם שעועית ירוקה
- 100 גרם תפוח אדמה חתוך לקוביות
- 100 גרם גמבה חתוכה לקוביות
- 100 גרם כרובית חתוכה
- 3 כפות תערובת תיבול קארי
- 450 מ"ל מים
- 2 כפיות צי'לי קשמירי טחון
- חופן כוסברה קצוצה
חסר לך מצרכים? להזמנה עם משלוח מהיר
תהליך ההכנה
לחמם בסיר שמן ולהוסיף את השום, זנגביל והחרדל מערבבים למשך כדקה. להוסיף את הבצל ומטגנים עד להזהבה.
להוסיף את העגבניות והכורכום ולבשל 10 דקות עד לריכוך.
להוסיף את הירקות, מחית הקארי, מים והפלפל קשמירי הטחו לבשל עד לריכוך הירקות.
לאחר ריכוך הירקות לכבות את הגז ולהוסיף את הכוסברה.
הערות:
- מומלץ להגיש לצד אורז בסמטי / צ’אפטי או נאן.
- ניתן להחליף את הירקות במתכון לירקות אהובים אחרים.
בתיאבון 🙂
